Як приготувати суші в домашніх умовах

Суші в домашніх умовах — проста інструкція для початківців.

В Україні терміном «суші» називають в основному роли з рису та різної начинки. Тож ми не будемо мудрувати, а притримаємось усім звичної назви.

Ця традиційна японська страва здобула шалену популярність у 80-ті роки минулого століття.

Проте з того часу не здає своїх позицій і сьогодні за популярністю успішно змагається з італійською піцою.

Також по темі: Кекси у кружці: 3 прості рецепти для мікрохвильовки Як приготувати морозиво вдома: 3 прості рецепти Корисне печиво без цукру та білого борошна: 3 фітнес-рецепти

І не дарма — коли ти вперше пробуєш суші, то або закохуєшся у них назавжди або більше ніколи не хочеш цього повторювати.

Відносишся до першої групи? Отже, тобі точно сподобається цей матеріал.

Адже сьогодні Ранок у Великому Місті розкаже, як приготувати японські смаколики вдома не гірше, ніж у ресторані.

Як приготувати суші вдома?

Рис — основний компонент суші. Можна використати, як і спеціальну крупу, призначену для приготування японських страв, так і звичайний якісний круглозернистий рис.
Риба (лосось, сьомга, горбуша або будь-яка інша червона). Можна взяти охолоджену сиру або засолити рибку самостійно.
Морепродукти. Ікра червона або летючої риби, крабові палички чи мідії, копчений вугор і креветки — сміливо обирай, що тобі до смаку.

Фото: Pixabay

Листи норі.
Кунжут чорний і білий для прикраси та харакерного присмаку.
«Філадельфія» або інший вершковий сир.
Огірок
Авокадо
Приправи
Маринований імбир, спеціальний оцет, соєвий соус, васабі у вигляді пасти або порошку, який потрібно розводити водою — теж все залежить від твого смаку. Якщо ти відносишся до людей, які завжди залишають імбир на тарілці, тоді й для домашніх суші він не знадобиться.

Ну, і звісно не забудь про спеціальний бамбуковий килимок для суші та харчову плівку.

Різновидів цієї страви є безліч, але ми поділимось рецептом найпростіших.

Називаються вони теж просто — роли або макі-суші.

У цьому різновиді страви норі розташовується ззовні рису (якщо навпаки, то це урамакі).

Фото: Pixabay

Розмісти лист норі на килимку блискучою стороною вниз.
На матовій поверхні, не забуваючи змочувати пальці у воді, розподіли тонким шаром рис, залишивши двосантиметровий відступ по нижньому краю, щоб потім «заклеїти» рол.
На рис нанеси трохи васабі, по центру помісти рибу, авокадо та смужки огірка.
Акуратно замотай усе в рулетик.
Одержаний рулет наріж гострим мокрим ножем на 6 шматочків.
За бажанням можна прикрасити кунжутом або ікрою летючої риби.
Фотографуй, смакуй та пишайся собою!