УКР
ICTV - Разом краще
УКР

Video: Український крафтовий сир: що це і як його виготовляють

Хто і як саме виготовляє крафтові сири в Україні. Здається, часи «тільки не купуй українське» вже давно у минулому. Навпаки – купувати, дарувати та куштувати щось від українських виробників стало трендом. Про одного з них – виробника крафтового сиру – розповімо далі. Ця історія про те, як фізики крафтовий сир в Україні варили. І почалася вона чверть століття тому. Коли випускник технічного вишу Максим Залізняк  «привіз» українцям європейські йогурти та сири. Аби згодом із партнерами купити «сирний» завод. І зрештою – почати виготовляти крафтовий сир за віковими технологіями. "Сир, який виробляється за технологіями надтвердого, може зберігатися роками. Ми вже маємо зразки, певно єдині в Україні, яким 10 років і більше. Уявляєте!" – розповідає співвласник компанії крафтових сирів Максим Залізняк. [read_more_news] Сир – найскладніше, що можна ти з молока, переконаний Максим.  Адже потребує спеціальних температурного режиму, технологій виробництва, особливого освітлення. Навіть сировина має бути особливою! Якщо йдеться про особливі – крафтові сири. Тобто, зроблені вручну З якого молока і як саме виробляють крафтовий сир – дивіться у відео. Нагадаємо, раніше ми розповідали, як малому бізнесу пережити кризу. Фото: Unsplash

Український крафтовий сир: що це і як його виготовляють

0 Коментувати

Хто і як саме виготовляє крафтові сири в Україні.

Здається, часи «тільки не купуй українське» вже давно у минулому. Навпаки – купувати, дарувати та куштувати щось від українських виробників стало трендом.

Про одного з них – виробника крафтового сиру – розповімо далі.

Ця історія про те, як фізики крафтовий сир в Україні варили. І почалася вона чверть століття тому. Коли випускник технічного вишу Максим Залізняк  «привіз» українцям європейські йогурти та сири. Аби згодом із партнерами купити «сирний» завод. І зрештою – почати виготовляти крафтовий сир за віковими технологіями.

“Сир, який виробляється за технологіями надтвердого, може зберігатися роками. Ми вже маємо зразки, певно єдині в Україні, яким 10 років і більше. Уявляєте!” – розповідає співвласник компанії крафтових сирів Максим Залізняк.

Також по темі: Як правильно обирати твердий сир: поради від сомельє Сир та сирний продукт: як відрізнити якісний продукт від підробки Шукаємо ідеальну пару: як правильно поєднувати сир і вино

Сир – найскладніше, що можна ти з молока, переконаний Максим.  Адже потребує спеціальних температурного режиму, технологій виробництва, особливого освітлення. Навіть сировина має бути особливою! Якщо йдеться про особливі – крафтові сири. Тобто, зроблені вручну

З якого молока і як саме виробляють крафтовий сир – дивіться у відео.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як малому бізнесу пережити кризу.

Фото: Unsplash

If you have found a spelling error, please, notify us by selecting that text and pressing Ctrl+Enter.

22.12.2020 15:27
Завантаження...

Ведучі каналу

    Поки що немає матеріалів ...

Дивіться на ICTV


ВГОРУ
Вгору

    Spelling error report

    The following text will be sent to our editors: