Я из тех, кто дыни любит больше, чем арбузы. Причём дыни я люблю на столько сильно, что от одной лишь мысли о ней у меня начинают трястись щёки.
Дыньку размером с мою голову я могу спокойно слопать за один раз, и сразу побежать на рынок за добавкой. Была бы моя воля – ела бы их на завтрак, обед и ужин круглый год. Но ввиду того, что дынный сезон подходит к концу, предлагаю не просто есть их, а немного с ними поэкспериментировать.
ДЫНЯ С БЕКОНОМ И МОЦЦАРЕЛЛОЙ
– Дыня
– Бекон
– Моццарелла
– Руккола
– Растительное масло
Дыню режем (написала “Дуню режем” :)) кусочками или дольками. Моццареллу, если большая, режем, если беби – просто выкладываем в миску. Добавляем бекон, листья рукколы, соль-перец по вкусу, перемешиваем и сбрызгиваем маслом.
ПРЯНЫЙ СУП ИЗ ДЫНИ
– Огурец
– Дыня
– Несладкий йогурт
– Мята
– Корень имбиря
– Лимон или лимонный сок
– Мёд
– Соль
Огурец чистим от шкурки и семечек. Дыню нарезаем кубиками (в идеале должно получиться чашки четыре дынных кубиков), целый корень имбиря чистим и измельчаем острым ножом. Всё складываем в блендер, добавляем полстакана несладкого йогурта, имбирь, выдавливаем туда же сок одного лимона, добавляем столовую ложку мёда. Включаем на турборежим. Когда всё превратится в однородную массу, оставляем супчик, даём ему настояться пару часиков. При подаче украсить мятой.
ДЫНЯ С КУРИЦЕЙ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ
– Дыня
– Курица
– Сладкий перец
– Винный уксус
– Растительное мало
– Листья салата
Курицу отварить или обжарить. Вместе с дыней и сладким перцем нарезаем соломкой. Всё складываем в глубокую миску, солим-перчим, по желанию добавляем ваши любимые листья салата (латук, айсбер, шпинат, базилик, руккола – на ваше усмотрение). Сбрызгиваем винным уксусом и растительным маслом, и снова перемешиваем.
ДЫНЯ С АВОКАДО
– Апельсин
– Дыня
– Авокадо
– Орешки
– Мята
– Лимонный сок
– Растительное масло
Апельсин чистим от кожуры и очищаем от белой плёнки. Авокадо нарезаем дольками, дыню – кнебольшими квадратиками. Добавляем орешки, листики мяты, сбрызгиваем лимонным соком и маслом, солим-перчим по вкусу и хорошенько перемешиваем.
ДЫНЯ С МОРОЖЕНЫМ И БЕЛЫМ ВИНОМ
– Дыня
– Мороженое
– Белое вино
– Лёд
Пару долек дыни, полстакана вина и 50 грамм мороженого (это примерно один стаканчик без вафельки) взбиваем в блендере. Переливаем в стакан со льдом. Всё 🙂 Единственное, что можно тут сказать ещё, так это то, что от вина очень зависит вкус коктейля. Если вино сухое или полусладкое, то в коктейле преобладает вкус дыни. Если десертное или мускатное, то больше чувствуется вино, а дыня лишь добавляет ароматную нотку.
