УКР
УКР

Video: Як ошукують українців: правда про сир

Твердий, глазурований, плавлений чи навіть з пліснявою для гурманів. Видів сиру сьогодні існує чимало, проте найпопулярнішими в Україні є голландський та російський. А, як відомо, чим більший попит, тим частіше виникає спокуса підробити цей продукт.

Так за стандартами голландський та російський сири повинні дозрівати після приготування 2 місяці – лише тоді вони матимуть правильний смак та колір. Та навіщо так довго чекати, якщо можна просто замінити тваринний жир на рослинний – і отримати значно дешевший сирний продукт?

Та відрізнити справжній сир від підробки дуже легко. По-перше, зверніть увагу на смак.

Справжній голландський сир повинен бути трохи гострим, з яскраво вираженим молочним ароматом. Крім того, колір у будь-якого натурального сиру не може бути насичено жовтим, а тим паче оранжевим.

Підробку видадуть і кількість та розмір дірочок у сирі. Так голландський на зрізі повинен мати не більше 4-5 середнього розміру. У російського ж сиру  дірочки досить дрібні і численні

Крім того, завжди звертайте увагу на консистенцію. Вона має бути однорідною, незалежно від сорту сиру.

Як ошукують українців: правда про сир

0 - 0 Коментувати

Твердий, глазурований, плавлений чи навіть з пліснявою для гурманів. Видів сиру сьогодні існує чимало, проте найпопулярнішими в Україні є голландський та російський. А, як відомо, чим більший попит, тим частіше виникає спокуса підробити цей продукт.

Так за стандартами голландський та російський сири повинні дозрівати після приготування 2 місяці – лише тоді вони матимуть правильний смак та колір. Та навіщо так довго чекати, якщо можна просто замінити тваринний жир на рослинний – і отримати значно дешевший сирний продукт?

Та відрізнити справжній сир від підробки дуже легко. По-перше, зверніть увагу на смак.

Справжній голландський сир повинен бути трохи гострим, з яскраво вираженим молочним ароматом. Крім того, колір у будь-якого натурального сиру не може бути насичено жовтим, а тим паче оранжевим.

Підробку видадуть і кількість та розмір дірочок у сирі. Так голландський на зрізі повинен мати не більше 4-5 середнього розміру. У російського ж сиру  дірочки досить дрібні і численні

Крім того, завжди звертайте увагу на консистенцію. Вона має бути однорідною, незалежно від сорту сиру.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

24.12.2015
Загрузка...

Дивіться на ICTV


Зареєструйтесь

Увійти, використавши ваші дані

Забули пароль?

Відновлення паролю

Увійти через соц. мережу

ВГОРУ
Вгору

    Повідомити про помилку

    Текст, який буде надіслано нашим редакторам: