УКР
УКР

Video: Сицилійський шеф-кухар розповів про секрети харчування італійців

Із дитинства нас привчали до того, що треба вживати перші страви щодня. Яким же було наше здивування, коли ми дізналися, що італійці взагалі не вживають гарячі борщі та супи. Які ще секрети харчування приховують італійці – розповів італійський шеф-кухар Анджело Мелі.

Італійці майже ніколи не снідають. Вони випивають чашку еспрессо і можуть з’їсти круасан. Інша справа – обід. Він у них дуже ситний. Паста, піца і бажано багато – це обід по-італійськи. І так ледь не щодня.

«На обід я і багато моїх знайомих зазвичай повертаємося додому, щоб з’їсти велику тарілку пасти. Ви не повірите, але італійці і справді можуть їсти макарони щодня і навіть не набирати зайві кілограми. А все тому, що ми маємо можливість вживати дуже різноманітну їжу. Наприклад, пасту з овочами, наступного дня пасту з морепродуктами, на третій день пасту з м’ясом і так далі», – розповідає італійський шеф-кухар Анджело Мелі.

Раніше ми писали, що Італієць розповів про секрети економії у веденні господарства

А от гарячі страви тут швидше виключення, ніж правило. Вони не вживаються їх щоденно. Раз на місяць італійці можуть піти в ресторан і замовити собі, наприклад, крем-суп, щоб посмакувати. Анджело народився в італійському регіоні Сицилія, це на півдні країни. Там дуже спекотно, а отже, щоб нормально почуватися, треба дотримуватися певних правил харчування.

«Є невеличкі секретики. Перше – це рідина. Італійці за день випивають дуже багато різних напоїв. Зранку – це кава. За обідом – вода без газу, а на вечерю можна дозволити собі і вина. Під час прийому їжі обов’язково має бути вино або проста негазована вода. Усі інші напої можна тільки перед або після прийому їжі», – ділиться секретами Анджело.

Друге – морепродукти. Італія з усіх боків омивається водами одразу п’яти морів. І тут вже сама природа підказує їсти багато риби та морепродуктів, або, як їх називають в Італії,  фруктів моря. Адже у них дуже багато вітамінів та мікроелементів. Третє – їсти побільше пасти, яка дасть енергію на весь день. Четверте – продукти мають бути різноманітними, в залежності від сезону. Аби в організм цілий рік надходила певна кількість поживних речовин і мікроелементів.

Гостинні та емоційні італійці дуже схожі на нас, українців. Проте із упевненістю можна сказати, що традиції харчування в нас точно відрізняються. Ми любимо пасту, проте їсти її щодня навряд чи зможемо. Те ж стосується італійців і супів. Щоденно вживати гарячі перші страви – не для них. А от раз на місяць можна себе побалувати.

Більше дивіться у відео

Дивіться також: Італієць поділився секретами економії на комунальних послугах

Сицилійський шеф-кухар розповів про секрети харчування італійців

0 - 0 Коментувати

Із дитинства нас привчали до того, що треба вживати перші страви щодня. Яким же було наше здивування, коли ми дізналися, що італійці взагалі не вживають гарячі борщі та супи. Які ще секрети харчування приховують італійці – розповів італійський шеф-кухар Анджело Мелі.

Італійці майже ніколи не снідають. Вони випивають чашку еспрессо і можуть з’їсти круасан. Інша справа – обід. Він у них дуже ситний. Паста, піца і бажано багато – це обід по-італійськи. І так ледь не щодня.

«На обід я і багато моїх знайомих зазвичай повертаємося додому, щоб з’їсти велику тарілку пасти. Ви не повірите, але італійці і справді можуть їсти макарони щодня і навіть не набирати зайві кілограми. А все тому, що ми маємо можливість вживати дуже різноманітну їжу. Наприклад, пасту з овочами, наступного дня пасту з морепродуктами, на третій день пасту з м’ясом і так далі», – розповідає італійський шеф-кухар Анджело Мелі.

Раніше ми писали, що Італієць розповів про секрети економії у веденні господарства

А от гарячі страви тут швидше виключення, ніж правило. Вони не вживаються їх щоденно. Раз на місяць італійці можуть піти в ресторан і замовити собі, наприклад, крем-суп, щоб посмакувати. Анджело народився в італійському регіоні Сицилія, це на півдні країни. Там дуже спекотно, а отже, щоб нормально почуватися, треба дотримуватися певних правил харчування.

«Є невеличкі секретики. Перше – це рідина. Італійці за день випивають дуже багато різних напоїв. Зранку – це кава. За обідом – вода без газу, а на вечерю можна дозволити собі і вина. Під час прийому їжі обов’язково має бути вино або проста негазована вода. Усі інші напої можна тільки перед або після прийому їжі», – ділиться секретами Анджело.

Друге – морепродукти. Італія з усіх боків омивається водами одразу п’яти морів. І тут вже сама природа підказує їсти багато риби та морепродуктів, або, як їх називають в Італії,  фруктів моря. Адже у них дуже багато вітамінів та мікроелементів. Третє – їсти побільше пасти, яка дасть енергію на весь день. Четверте – продукти мають бути різноманітними, в залежності від сезону. Аби в організм цілий рік надходила певна кількість поживних речовин і мікроелементів.

Гостинні та емоційні італійці дуже схожі на нас, українців. Проте із упевненістю можна сказати, що традиції харчування в нас точно відрізняються. Ми любимо пасту, проте їсти її щодня навряд чи зможемо. Те ж стосується італійців і супів. Щоденно вживати гарячі перші страви – не для них. А от раз на місяць можна себе побалувати.

Більше дивіться у відео

Дивіться також: Італієць поділився секретами економії на комунальних послугах

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

16.11.2017
Загрузка...

Дивіться на ICTV


Зареєструйтесь

Увійти, використавши ваші дані

Забули пароль?

Відновлення паролю

Увійти через соц. мережу

ВГОРУ
Вгору

    Повідомити про помилку

    Текст, який буде надіслано нашим редакторам: