УКР
УКР

Video: Смертельно небезпечно: як українців труять рибою?

У багатьох наших магазинах реалізовують зіпсовану і заражену рибу, а ми з вами купуємо її до свого столу. Чому рибу з наших прилавків їсти смертельно небезпечно?

риба в магазині

«Чорнобиль. Зараз там орудують організовані браконьєрські бригади, які труять газом рибу, підривають, ловлять мережами. І як ви думаєте, куди ця риба йде? Вона приходить на прилавки Києва і Київської області», – розповідає голова Асоціації рибалок України Олександр Чистяков.

Рибний бізнес в Україні – це суцільна анархія і ніякого контролю.

«Риба виловлюється невідомо де, у неперевірених водоймах, водойми забруднені. Вона не контролюється температурно, режим її доставки, вилову і обробітку не контролюється. Нема цього стабільного холодильного ланцюга», – розповідає харчовий технолог Олена Сидоренко.

Потім ця замучена риба потрапляє до супермаркетів. А там над нею знущаються ще більше. Наша героїня працювала у рибному магазині. Вона боїться показувати обличчя, але розповіла про усі жахи, що там кояться.

«Коли зябра у риби псувалися, їй відрізали голову. Голови вони не утилізують, а продають на суповий набір, наприклад. Рибу зберігали в холодильнику із замороженими голубцями, пиріжками, потім викладали в коридор, ставили на підлогу. Брудну підлогу», – розповідає жінка.

Вона каже: було таке, що одну рибу взагалі видавали за іншу, дорожчу. Судак видавали за амур. А що? Контролю ж ніякого.

Олександр Чистяков, голова Асоціації рибалок України, каже, що усі супроводжуючі документи щодо походження риби та її реалізацію на ринку можна буквально «на колінах» виписати. А перевірки в супермаркетах проходять дуже дивно.

«Для того, щоб зробити там перевірку, потрібно адміністрацію магазину повідомити більш, ніж за два тижні до цього. Вказавши точний день, термін і що ви будете перевіряти. Природно, перевірка потім перетворюється на фарс», – розповідає Олександр Чистяков.

А як перевірити нам з вами, чи рибка хороша? Харчовий технолог Олена Сидоренко каже, що у магазинах має бути декларація виробника з ветеринарним сертифікатом. Там має бути вказане походження риби, а в додатках до декларації – показники безпечності продукту. А от, чи співпадають ці дані з реальними – справа Держпродспоживслужби.

Тому довіряйте не папірцям, а власним очам. Огляньте рибу. У неї мають бути рожеві зябра, яскраві очі, при натисканні має створюватися ямка, яка одразу ж має вирівнятися. І не соромтеся рибу понюхати, вона має пахнути водою. Якщо хоч щось змусило вас засумніватися у рибі – краще не купуйте, не ризикуйте життям.

Дивіться також: Супермаркети труять українців несвіжою рибою

Смертельно небезпечно: як українців труять рибою?

0 - 0 Коментувати

У багатьох наших магазинах реалізовують зіпсовану і заражену рибу, а ми з вами купуємо її до свого столу. Чому рибу з наших прилавків їсти смертельно небезпечно?

риба в магазині

«Чорнобиль. Зараз там орудують організовані браконьєрські бригади, які труять газом рибу, підривають, ловлять мережами. І як ви думаєте, куди ця риба йде? Вона приходить на прилавки Києва і Київської області», – розповідає голова Асоціації рибалок України Олександр Чистяков.

Рибний бізнес в Україні – це суцільна анархія і ніякого контролю.

«Риба виловлюється невідомо де, у неперевірених водоймах, водойми забруднені. Вона не контролюється температурно, режим її доставки, вилову і обробітку не контролюється. Нема цього стабільного холодильного ланцюга», – розповідає харчовий технолог Олена Сидоренко.

Потім ця замучена риба потрапляє до супермаркетів. А там над нею знущаються ще більше. Наша героїня працювала у рибному магазині. Вона боїться показувати обличчя, але розповіла про усі жахи, що там кояться.

«Коли зябра у риби псувалися, їй відрізали голову. Голови вони не утилізують, а продають на суповий набір, наприклад. Рибу зберігали в холодильнику із замороженими голубцями, пиріжками, потім викладали в коридор, ставили на підлогу. Брудну підлогу», – розповідає жінка.

Вона каже: було таке, що одну рибу взагалі видавали за іншу, дорожчу. Судак видавали за амур. А що? Контролю ж ніякого.

Олександр Чистяков, голова Асоціації рибалок України, каже, що усі супроводжуючі документи щодо походження риби та її реалізацію на ринку можна буквально «на колінах» виписати. А перевірки в супермаркетах проходять дуже дивно.

«Для того, щоб зробити там перевірку, потрібно адміністрацію магазину повідомити більш, ніж за два тижні до цього. Вказавши точний день, термін і що ви будете перевіряти. Природно, перевірка потім перетворюється на фарс», – розповідає Олександр Чистяков.

А як перевірити нам з вами, чи рибка хороша? Харчовий технолог Олена Сидоренко каже, що у магазинах має бути декларація виробника з ветеринарним сертифікатом. Там має бути вказане походження риби, а в додатках до декларації – показники безпечності продукту. А от, чи співпадають ці дані з реальними – справа Держпродспоживслужби.

Тому довіряйте не папірцям, а власним очам. Огляньте рибу. У неї мають бути рожеві зябра, яскраві очі, при натисканні має створюватися ямка, яка одразу ж має вирівнятися. І не соромтеся рибу понюхати, вона має пахнути водою. Якщо хоч щось змусило вас засумніватися у рибі – краще не купуйте, не ризикуйте життям.

Дивіться також: Супермаркети труять українців несвіжою рибою

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

01.11.2018
Завантаження...

Дивіться на ICTV


Зареєструйтесь

Увійти, використавши ваші дані

Забули пароль?

Відновлення паролю

Увійти через соц. мережу

ВГОРУ
Вгору

    Повідомити про помилку

    Текст, який буде надіслано нашим редакторам: