УКР
УКР

Video: Смертельно небезпечно: як українців труять рибою?

У багатьох наших магазинах реалізовують зіпсовану і заражену рибу, а ми з вами купуємо її до свого столу. Чому рибу з наших прилавків їсти смертельно небезпечно?

риба в магазині

«Чорнобиль. Зараз там орудують організовані браконьєрські бригади, які труять газом рибу, підривають, ловлять мережами. І як ви думаєте, куди ця риба йде? Вона приходить на прилавки Києва і Київської області», – розповідає голова Асоціації рибалок України Олександр Чистяков.

Рибний бізнес в Україні – це суцільна анархія і ніякого контролю.

«Риба виловлюється невідомо де, у неперевірених водоймах, водойми забруднені. Вона не контролюється температурно, режим її доставки, вилову і обробітку не контролюється. Нема цього стабільного холодильного ланцюга», – розповідає харчовий технолог Олена Сидоренко.

Потім ця замучена риба потрапляє до супермаркетів. А там над нею знущаються ще більше. Наша героїня працювала у рибному магазині. Вона боїться показувати обличчя, але розповіла про усі жахи, що там кояться.

«Коли зябра у риби псувалися, їй відрізали голову. Голови вони не утилізують, а продають на суповий набір, наприклад. Рибу зберігали в холодильнику із замороженими голубцями, пиріжками, потім викладали в коридор, ставили на підлогу. Брудну підлогу», – розповідає жінка.

Вона каже: було таке, що одну рибу взагалі видавали за іншу, дорожчу. Судак видавали за амур. А що? Контролю ж ніякого.

Олександр Чистяков, голова Асоціації рибалок України, каже, що усі супроводжуючі документи щодо походження риби та її реалізацію на ринку можна буквально «на колінах» виписати. А перевірки в супермаркетах проходять дуже дивно.

«Для того, щоб зробити там перевірку, потрібно адміністрацію магазину повідомити більш, ніж за два тижні до цього. Вказавши точний день, термін і що ви будете перевіряти. Природно, перевірка потім перетворюється на фарс», – розповідає Олександр Чистяков.

А як перевірити нам з вами, чи рибка хороша? Харчовий технолог Олена Сидоренко каже, що у магазинах має бути декларація виробника з ветеринарним сертифікатом. Там має бути вказане походження риби, а в додатках до декларації – показники безпечності продукту. А от, чи співпадають ці дані з реальними – справа Держпродспоживслужби.

Тому довіряйте не папірцям, а власним очам. Огляньте рибу. У неї мають бути рожеві зябра, яскраві очі, при натисканні має створюватися ямка, яка одразу ж має вирівнятися. І не соромтеся рибу понюхати, вона має пахнути водою. Якщо хоч щось змусило вас засумніватися у рибі – краще не купуйте, не ризикуйте життям.

Дивіться також: Супермаркети труять українців несвіжою рибою

Смертельно небезпечно: як українців труять рибою?

0 Коментувати

У багатьох наших магазинах реалізовують зіпсовану і заражену рибу, а ми з вами купуємо її до свого столу. Чому рибу з наших прилавків їсти смертельно небезпечно?

риба в магазині

«Чорнобиль. Зараз там орудують організовані браконьєрські бригади, які труять газом рибу, підривають, ловлять мережами. І як ви думаєте, куди ця риба йде? Вона приходить на прилавки Києва і Київської області», – розповідає голова Асоціації рибалок України Олександр Чистяков.

Рибний бізнес в Україні – це суцільна анархія і ніякого контролю.

«Риба виловлюється невідомо де, у неперевірених водоймах, водойми забруднені. Вона не контролюється температурно, режим її доставки, вилову і обробітку не контролюється. Нема цього стабільного холодильного ланцюга», – розповідає харчовий технолог Олена Сидоренко.

Потім ця замучена риба потрапляє до супермаркетів. А там над нею знущаються ще більше. Наша героїня працювала у рибному магазині. Вона боїться показувати обличчя, але розповіла про усі жахи, що там кояться.

«Коли зябра у риби псувалися, їй відрізали голову. Голови вони не утилізують, а продають на суповий набір, наприклад. Рибу зберігали в холодильнику із замороженими голубцями, пиріжками, потім викладали в коридор, ставили на підлогу. Брудну підлогу», – розповідає жінка.

Вона каже: було таке, що одну рибу взагалі видавали за іншу, дорожчу. Судак видавали за амур. А що? Контролю ж ніякого.

Олександр Чистяков, голова Асоціації рибалок України, каже, що усі супроводжуючі документи щодо походження риби та її реалізацію на ринку можна буквально «на колінах» виписати. А перевірки в супермаркетах проходять дуже дивно.

«Для того, щоб зробити там перевірку, потрібно адміністрацію магазину повідомити більш, ніж за два тижні до цього. Вказавши точний день, термін і що ви будете перевіряти. Природно, перевірка потім перетворюється на фарс», – розповідає Олександр Чистяков.

А як перевірити нам з вами, чи рибка хороша? Харчовий технолог Олена Сидоренко каже, що у магазинах має бути декларація виробника з ветеринарним сертифікатом. Там має бути вказане походження риби, а в додатках до декларації – показники безпечності продукту. А от, чи співпадають ці дані з реальними – справа Держпродспоживслужби.

Тому довіряйте не папірцям, а власним очам. Огляньте рибу. У неї мають бути рожеві зябра, яскраві очі, при натисканні має створюватися ямка, яка одразу ж має вирівнятися. І не соромтеся рибу понюхати, вона має пахнути водою. Якщо хоч щось змусило вас засумніватися у рибі – краще не купуйте, не ризикуйте життям.

Дивіться також: Супермаркети труять українців несвіжою рибою

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

01.11.2018 18:00
Завантаження...

Ведучі каналу

    Поки що немає матеріалів ...

Дивіться на ICTV


Зареєструйтесь

Увійти, використавши ваші дані

Забули пароль?

Відновлення паролю

Увійти через соц. мережу

ВГОРУ
Вгору

    Повідомити про помилку

    Текст, який буде надіслано нашим редакторам: