УКР
УКР

Video: Нечесні продавці додають до сиру шкідливі речовини та крейду

Друзі, купили ви сир, а грудки у ньому тверді, як каміння? Не їжте його. Що з ним не так, як хімічать із сиром виробники. Та як відрізнити якісний продукт від поганого?

Якщо вірити технологам, то більша частина сиру з полиць наших магазинів –ненатуральна. І зроблений цей сир не з молока, а з дешевих небезпечних замінників. Що ж ми їмо разом із сиром? Наприклад, пірофосфат натрію. Цю речовину додають до пральних засобів та до фарби.

Не хочете наїстися сиру з пірофосфатом натрію? У магазині уважно читайте склад сиру. Цей компонент ви знайдете під маркуванням Е450 – емульгатор. Найбільше цією «єшкою» виробники зловживають у сирі, який продають на вагу як фермерський. Перевірити, чи не додали до вашого сиру шкідливу речовину, можна з допомогою лакмусового папірця. Прикладіть смужку до грудочки сиру. Якщо в ньому є шкідлива речовина, папірець позеленіє.

Раніше ми писали: Експерти розповіли, як обрати якісну курку

Ми з вами купуємо сир, аби зміцнити кістки та імунітет. Утім, замість кальцію та білків виробники втюхують нам пальмову олію з ароматизатором молока. Наш технолог Олена Сидоренко каже, що до сиру нечесні виробники можуть домішати крохмаль. Як це перевірити? Візьміть грудочку сиру та крапніть на неї йодом. Сир з крохалем неодмінно посиніє. Якісний же сир, натуральний, стане коричневим.

Технологи радять не вестися на низьку ціну сиру. І попереджають: найчастіше фальсифікують мазкий сир у паперових пакунках.

Ось кілька способів перевірки сиру на справжність у себе вдома:

- Візьміть сир та занурте його в окріп. Натуральний продукт має залишитися на дні. Якщо ж у сирі значна частка рослинного жиру – він спливе.

- Нечесні виробники для збільшення маси і надання сиру біленького кольору додають до нього крейду. Однак це легко виявити. Розчиніть у воді трішки сиру. І крапніть туди будь-якою кислотою. Якщо крейду туди таки додали, ви побачите бурхливу реакцію.

- Якщо купуєте сир на вагу на ринку, не соромтеся провести експерименти біля прилавку. Ви не зіпсуєте весь товар! Адже вам все одно дадуть трішки скуштувати.

- У магазині звертайте увагу на термін придатності. Чим він менший, тим якісніший сир. Ніколи не купуйте сир, якщо його упаковка не герметична. За таких умов, вже за кілька годин, у ньому починають розвиватися бактерії.

Більше дивіться у відео

Дивіться також: Технологи розповіли, як відрізнити натуральний мед від штучного

Нечесні продавці додають до сиру шкідливі речовини та крейду

0 Коментувати

Друзі, купили ви сир, а грудки у ньому тверді, як каміння? Не їжте його. Що з ним не так, як хімічать із сиром виробники. Та як відрізнити якісний продукт від поганого?

Якщо вірити технологам, то більша частина сиру з полиць наших магазинів –ненатуральна. І зроблений цей сир не з молока, а з дешевих небезпечних замінників. Що ж ми їмо разом із сиром? Наприклад, пірофосфат натрію. Цю речовину додають до пральних засобів та до фарби.

Не хочете наїстися сиру з пірофосфатом натрію? У магазині уважно читайте склад сиру. Цей компонент ви знайдете під маркуванням Е450 – емульгатор. Найбільше цією «єшкою» виробники зловживають у сирі, який продають на вагу як фермерський. Перевірити, чи не додали до вашого сиру шкідливу речовину, можна з допомогою лакмусового папірця. Прикладіть смужку до грудочки сиру. Якщо в ньому є шкідлива речовина, папірець позеленіє.

Раніше ми писали: Експерти розповіли, як обрати якісну курку

Ми з вами купуємо сир, аби зміцнити кістки та імунітет. Утім, замість кальцію та білків виробники втюхують нам пальмову олію з ароматизатором молока. Наш технолог Олена Сидоренко каже, що до сиру нечесні виробники можуть домішати крохмаль. Як це перевірити? Візьміть грудочку сиру та крапніть на неї йодом. Сир з крохалем неодмінно посиніє. Якісний же сир, натуральний, стане коричневим.

Технологи радять не вестися на низьку ціну сиру. І попереджають: найчастіше фальсифікують мазкий сир у паперових пакунках.

Ось кілька способів перевірки сиру на справжність у себе вдома:

– Візьміть сир та занурте його в окріп. Натуральний продукт має залишитися на дні. Якщо ж у сирі значна частка рослинного жиру – він спливе.

– Нечесні виробники для збільшення маси і надання сиру біленького кольору додають до нього крейду. Однак це легко виявити. Розчиніть у воді трішки сиру. І крапніть туди будь-якою кислотою. Якщо крейду туди таки додали, ви побачите бурхливу реакцію.

– Якщо купуєте сир на вагу на ринку, не соромтеся провести експерименти біля прилавку. Ви не зіпсуєте весь товар! Адже вам все одно дадуть трішки скуштувати.

– У магазині звертайте увагу на термін придатності. Чим він менший, тим якісніший сир. Ніколи не купуйте сир, якщо його упаковка не герметична. За таких умов, вже за кілька годин, у ньому починають розвиватися бактерії.

Більше дивіться у відео

Дивіться також: Технологи розповіли, як відрізнити натуральний мед від штучного

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

13.09.2017 20:00
Завантаження...

Ведучі каналу

    Поки що немає матеріалів ...

Дивіться на ICTV


Зареєструйтесь

Увійти, використавши ваші дані

Забули пароль?

Відновлення паролю

Увійти через соц. мережу

ВГОРУ
Вгору

    Повідомити про помилку

    Текст, який буде надіслано нашим редакторам: