УКР
УКР

Video: Лобстери і жаб’ячі лапки вважалися стравою для бідних

Багато теперішніх дорогих, ресторанних страв спочатку були їжею для бідних, наприклад лобстери і фондю. Чи знали ви, що лобстерами колись годували худобу, а жаб’ячі лапки французи їли через голод?

Страва: Лобстер

Їли: Бідні, увязнені, тварини

Зараз лобстер вважається однією із найдорожчих страв, яку можуть собі дозволити лише дуже заможні люди. Проте колись їх називали морськими тарганами. Активно використовувати лобстерів почали у XVII-XVIII столітті, але не в якості їжі, а в якості добрива. Та їх було так багато, що згодом ними годували прислугу, в`язнів, а бідняки переважно харчувалися самими лише лобстерами. Окрім цього, їх згодовували худобі. Делікатесом страва стала, тоді коли у вагонах-ресторанах американських потягів почали подавати лобстерів. Люди, які не жили біля океану, не знали, що це страва для бідних, і швидко її перевели в розряд страви «для багатих».

Страва: Фондю

Їли: Пастухи

Фондю – традиційна альпійська страва з топленого сиру з додаванням спецій, яку готують і зазвичай споживають у спеціальному посуді, а подають у вишуканих ресторанах. А ще кілька століть тому смакували нею лише пастухи Швейцарії. Вони ж її і вигадали, але не спеціально. Коли пастухи йшли надовго в гори пасти худобу, то брали з собою багато сиру, хлібу та вина. І вже коли сиру майже не залишалося, вони розплавлювали залишки на багатті, додавали вина, а потім в розтоплені залишки сиру занурювали шматочки хлібу і їли.

Страва: Жаб’ячі лапки

Їли: Французи під час війни

Якби не Столітня війна між Францією та Англією у XIV-XV століттях, то не знав би світ такого французького делікатесу, як жаб’ячі лапки. Те, що зараз подають у ресторанах високої французької кухні, люди почали їсти через голод, який панував під час війни. На смак м'ясо жаб подібне до курячого, тому і не дивно, що страва «прижилася» у французькій кухні. Більше того, м'ясо низькокалорійне та багате на вітаміни, необхідні організму.

Більше дивіться у відео

Дивіться також: В Африці готують суп із бруду

Лобстери і жаб’ячі лапки вважалися стравою для бідних

0 - 0 Коментувати

Багато теперішніх дорогих, ресторанних страв спочатку були їжею для бідних, наприклад лобстери і фондю. Чи знали ви, що лобстерами колись годували худобу, а жаб’ячі лапки французи їли через голод?

Страва: Лобстер

Їли: Бідні, увязнені, тварини

Зараз лобстер вважається однією із найдорожчих страв, яку можуть собі дозволити лише дуже заможні люди. Проте колись їх називали морськими тарганами. Активно використовувати лобстерів почали у XVII-XVIII столітті, але не в якості їжі, а в якості добрива. Та їх було так багато, що згодом ними годували прислугу, в`язнів, а бідняки переважно харчувалися самими лише лобстерами. Окрім цього, їх згодовували худобі. Делікатесом страва стала, тоді коли у вагонах-ресторанах американських потягів почали подавати лобстерів. Люди, які не жили біля океану, не знали, що це страва для бідних, і швидко її перевели в розряд страви «для багатих».

Страва: Фондю

Їли: Пастухи

Фондю – традиційна альпійська страва з топленого сиру з додаванням спецій, яку готують і зазвичай споживають у спеціальному посуді, а подають у вишуканих ресторанах. А ще кілька століть тому смакували нею лише пастухи Швейцарії. Вони ж її і вигадали, але не спеціально. Коли пастухи йшли надовго в гори пасти худобу, то брали з собою багато сиру, хлібу та вина. І вже коли сиру майже не залишалося, вони розплавлювали залишки на багатті, додавали вина, а потім в розтоплені залишки сиру занурювали шматочки хлібу і їли.

Страва: Жаб’ячі лапки

Їли: Французи під час війни

Якби не Столітня війна між Францією та Англією у XIV-XV століттях, то не знав би світ такого французького делікатесу, як жаб’ячі лапки. Те, що зараз подають у ресторанах високої французької кухні, люди почали їсти через голод, який панував під час війни. На смак м’ясо жаб подібне до курячого, тому і не дивно, що страва «прижилася» у французькій кухні. Більше того, м’ясо низькокалорійне та багате на вітаміни, необхідні організму.

Більше дивіться у відео

Дивіться також: В Африці готують суп із бруду

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

09.04.2018
Загрузка...

Дивіться на ICTV


Зареєструйтесь

Увійти, використавши ваші дані

Забули пароль?

Відновлення паролю

Увійти через соц. мережу

ВГОРУ
Вгору

    Повідомити про помилку

    Текст, який буде надіслано нашим редакторам: