Лікарі спростували найрозповсюдженіший міф про сою
Соя – прекрасна заміна м’ясу. Дешево і сердито. Але це дуже небезпечно! Адже, по-перше, уся вона генетично модифікована, а по-друге, призводить до онкології. Журналісти дізналися, де правда, а де небезпечні міфи.
Соя – повноцінна заміна м’ясу. Це єдина рослина, яка майже на 40% складається з білку. Більше того, соєвий білок містить майже всі потрібні організму амінокислоти.
Міф: Соя – рівноцінна заміна м’ясу
«Своїм складом соя дійсно містить 40% білка, але за складом амінокислот – не може бути повноцінним замінником м’яса», – говорить лікар-гастроентеролог Оксана Кислова.
Як би не хотілося вірити, але соя м’ясо не замінить.
Міф спростовано
Соя призводить до раку. Вона містить природні рослинні сполуки – ізофлавони, які діють як гормони, і можуть спровокувати порушення в клітинах, що призводить до онкології!
Міф: Соя провокує онкологію
«Є люди, які кожного дня використовують сою. У цьому випадку ризик онкології може виникнути», – говорить лікар-гастроентеролог Інна Павлик.
Справді, генетично модифікована соя може призвести до раку.
