Оливкова олія усюди: і на полицях, і в наших серцях. Так, вона дорожча, але ж корисніша. Єдине, що не можна робити – це смажити на ній. Журналісти дізналися, чи все з цього правда.
Оливкова олія – просто джерело корисних речовин. Вона навіть здатна понизити рівень холестерину у крові! А все через мононенасичені жири, які містяться в ній.
Міф: Оливкова олія знижує рівень холестерину
«Авжеж. Знижує. Через те, що містить у собі Омега-3 та Омега-6. Саме вони запобігають відкладенню холестерину у судинах, підтримують функції печінки», – лікар-гастроентеролог Тетяна Гайструк.
Справді, оливкова олія – чудовий спосіб боротися з ненависним холестерином.
Міф підтверджено
Заправляти салат, каші і суп – сам лікар прописав, а от лити на сковорідку – категорично заборонено!
Міф: Смажити на оливковій олії – неможна
«При смаженні руйнуються усі корисні речовини. Крім того, утворюються канцерогени… екстрактивні речовини, які є дуже складними для травлення», – говорить лікар.
Отак! Щоб не наїстися отрути, для омлетів і відбивних краще візьміть звичайну соняшникову. На ній жарити можна.
Міф підтверджено
Більше дивіться у відео
Також дивіться: Розвінчано найпопулярніші міфи про алергію