Лікарі розповіли всю правду про улюблену страву українців
Сало – заворот кишок – операційний стіл. Або так: сало – холестерин – закупорка судин – інфаркт. Невже улюблена страва українців – вбивча? Журналісти вирішили розібратися у міфології сала і з’ясувати, де правда, а де суцільна брехня.
Від сала гладшають на очах! Адже сало – природній жир, який дуже легко засвоюється. Тож, як тільки шматок потрапив до рота – відразу осів на боках. Але чи це правда?
Міф: Від сала гладшають
«Якщо його вживати дуже багато – однозначно, людина буде набирати масу тіла. 15-20 грамів ніяк не вплинуть на фігуру», – говорить лікар-дієтолог Надія Мельничук.
Тож, сало – навіть дуже корисний продукт. У ньому є важливі для організму мікроелементи. А гладшають не від сала, а від його кількості. Якщо їсте сало тричі на день – штани доведеться купувати на пару розмірів більші; але від помірної порції – жодної шкоди.
Міф спростовано
Мало того, що сало калорійне, так ще й смертельно небезпечне! У ньому ж –холестерин. А він призводить до закупорок судин, і закінчується все інфарктом. Страшно?
Міф: Холестерин, що міститься в салі, провокує інфаркт
«Якщо ми будемо споживати 15-20 грамів сала на прийом – холестерину у ньому буде дуже мало», – говорить лікар.
Виявляється: холестерин, який міститься в салі зовсім не страшний. Та і його там надзвичайно мало, щоб спровокувати зупинку серця.
