Картопля-вбивця, або Чим може нашкодити улюблений продукт українців
Українці не можуть уявити своє життя без картоплі. Жодне застілля не обходиться без неї. Втім, виявляється, що звичайна картопля може призвести до важкого отруєння і навіть вас вбити.
Небезпечна речовина – соланін – викликає у людини чимало розладів, від харчових отруєнь до летальних випадків. Та не поспішайте викидати картоплю на смітник.
“Наукою доведено: до отруєння та смерті може призвести вживання близько дев’яти кілограмів сирої картоплі”, – вважає директор інституту рослинництва Максим Мельничук.
А от чого справді треба боятися – так це позеленілої картоплі. На противагу звичайній, її достатньо і ста грамів, щоб нашкодити вашому здоров’ю.
Щоб убезпечити себе від отруєння – зберігайте картоплю подалі від сонячних променів, адже саме вони провокують утворення в картоплі шкідливого токсину – соланіну. Та більш за все остерігайтеся не зеленої картоплі, а бульби з білими паростками.
“Потрібно вилучати не тільки самі паростки, але й якомога більше тканини навколо них. Адже там знаходиться висока концентрація токсину”, – зазначає інтенсивіст-токсиколог Наталя Волошина.
Будьте уважними до рослин, які вас оточують. Якщо ви запідозрили найменше отруєння – не займайтесь самолікуванням, а одразу звертайтесь до лікаря.
