УКР
УКР

Video: Експерти розповіли, як обрати якісну курку

Друзі, практично всі ми їмо курятину. М'ясо корисне і дієтичне. Утім, є одне велике «але». Купити реально хорошу, не накачану антибіотиками, гелями та іншою заразою курку зараз дуже важко. Довіряти не можна ані магазинам, ані тітонькам з села на ринку. Усе треба перевіряти. Як нас дурять, що впарюють, та як купити справді якісну і корисну курочку?

Бачите на вітрині світленьку апетитну тушку, і рука сама тягнеться за нею? Не поспішайте! Можливо, ще годину тому вона була синюшною і протухлою. Як це роблять? Натирають спеціальним розчином. Тим, яким натирають померлих у морзі!

А для того, щоб м’ясо швидко не псувалося, його накачують антибіотиками.

Раніше ми писалиЦі секрети допоможуть визначити якість і свіжість яєць

Усі ми знаємо про гормони, антибіотики, харчові домішки, якими накачують курочок на великих птахофабриках. Ми обходимо десятою дорогою величезних бройлерів у супермаркетах. І все частіше віддаємо перевагу домашній курці – на ринках. Але і тут є ризик! Адже зараз і приватні господарі можуть накачувати курку гелем для збільшення ваги. Тобто ми не тільки платимо за якусь хімічну рідину замість м’яса, та ще й ризикуємо отруїтися.

І дуже часто фабричну курсу маскують під домашню: фарбують у жовтий колір, та ще й з пір’ячком.

«Можуть навіть взяти звичайну курсу, підпалити і надати вигляд, ніби сьогодні господиня її патрала і обробляла. Не ведіться на це», – попереджає харчовий технолог Олена Сидоренко.

Що ж робити, якщо всюди обман? Ми навчимо вас, як обрати якісний продукт:

- Курка має бути пружною. Зверніть увагу, щоб у м’ясі не було червоних потрісканих судин. Ймовірно, це сліди від проколів ін’єктора. Якщо вона запакована, рідини не має бути і всередині пакунку.

- Занурте тушку у воду. Якщо вода матиме жовтий чи рожевий відтінок – птицю обробили барвниками.

- Зверніть увагу на грудинку. У домашньої пташки вона завжди менша і жорстка. Також у домашньої міцніші і довші кістки гомілок.

Більше дивіться у відео

Дивіться також: Технологи розповіли, як обрати якісну рибу

Експерти розповіли, як обрати якісну курку

0 Коментувати

Друзі, практично всі ми їмо курятину. М’ясо корисне і дієтичне. Утім, є одне велике «але». Купити реально хорошу, не накачану антибіотиками, гелями та іншою заразою курку зараз дуже важко. Довіряти не можна ані магазинам, ані тітонькам з села на ринку. Усе треба перевіряти. Як нас дурять, що впарюють, та як купити справді якісну і корисну курочку?

Бачите на вітрині світленьку апетитну тушку, і рука сама тягнеться за нею? Не поспішайте! Можливо, ще годину тому вона була синюшною і протухлою. Як це роблять? Натирають спеціальним розчином. Тим, яким натирають померлих у морзі!

А для того, щоб м’ясо швидко не псувалося, його накачують антибіотиками.

Раніше ми писалиЦі секрети допоможуть визначити якість і свіжість яєць

Усі ми знаємо про гормони, антибіотики, харчові домішки, якими накачують курочок на великих птахофабриках. Ми обходимо десятою дорогою величезних бройлерів у супермаркетах. І все частіше віддаємо перевагу домашній курці – на ринках. Але і тут є ризик! Адже зараз і приватні господарі можуть накачувати курку гелем для збільшення ваги. Тобто ми не тільки платимо за якусь хімічну рідину замість м’яса, та ще й ризикуємо отруїтися.

І дуже часто фабричну курсу маскують під домашню: фарбують у жовтий колір, та ще й з пір’ячком.

«Можуть навіть взяти звичайну курсу, підпалити і надати вигляд, ніби сьогодні господиня її патрала і обробляла. Не ведіться на це», – попереджає харчовий технолог Олена Сидоренко.

Що ж робити, якщо всюди обман? Ми навчимо вас, як обрати якісний продукт:

– Курка має бути пружною. Зверніть увагу, щоб у м’ясі не було червоних потрісканих судин. Ймовірно, це сліди від проколів ін’єктора. Якщо вона запакована, рідини не має бути і всередині пакунку.

– Занурте тушку у воду. Якщо вода матиме жовтий чи рожевий відтінок – птицю обробили барвниками.

– Зверніть увагу на грудинку. У домашньої пташки вона завжди менша і жорстка. Також у домашньої міцніші і довші кістки гомілок.

Більше дивіться у відео

Дивіться також: Технологи розповіли, як обрати якісну рибу

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

06.09.2017 19:00
Завантаження...

Топ відео

    Поки що немає матеріалів ...

Гарячі матеріали

    Поки що немає матеріалів ...

Дивіться на ICTV


Зареєструйтесь

Увійти, використавши ваші дані

Забули пароль?

Відновлення паролю

Увійти через соц. мережу

ВГОРУ
Вгору

    Повідомити про помилку

    Текст, який буде надіслано нашим редакторам: