Спеції також можуть стати бізнесом, особливо якщо вони ростуть просто у вас на підвіконні. Як молода дівчина перетворила кулінарну пристрасть на бізнес, дізналася наша Ірина Макарчук.
Катерина Безжон на навчанні працювала з рослинками – в аграрному університеті це невідворотно. Та ідея для бізнесу з’явилася зовсім не з навчання. Полюбляючи експериментувати зі спеціями в кулінарії, Катя захотіла спробувати виростити прянощі на підвіконні – щоб, зриваючи спеції свіжими з підвіконня, вони далі собі спокійно росли. Так експеримент перетворився на свою справу.
«Я восени закупила насіння і посіяла в себе вдома на підвіконні. Провела експеримент, чи ці рослинки сходять, чи вони ростуть. Все виросло, цілу зиму вони добре почувалися. Уже весною я почала сіяти першу партію рослин», – розповідає дівчина.
Просто у себе в кімнаті на підвіконні Катя посадила кілька рослинок, і ця ідея захопила дівчину. Вона купила ще більше насіння, взяла горщики і пішла домовлятися з мамою і татом. Батьки Каті вирощують овочі та квіти в кількох теплицях. Тож для прянощів доньки виділили пару поличок. Коли виросла наступна партія, Катя зрозуміла, що хоче піти на ярмарку.
Перший вихід в люди був дуже успішним. На другий день ярмарку подруга надрукувала на швидкоруч візитки, щоб люди могли робити замовлення по телефону. Цей маленький старт коштував Катерині одну її стипендію: 500 – оренда місця на ярмарку, і решта – на насіння та витрати.
З часом Катя збільшила свій асортимент, додала цікавих трав. Наприклад, таких, як полунична м’ята. І місця на кількох поличках стало замало. Тож через рік успішних продажів батьки віддали донці цілу теплицю. І тоді Катя почала думати про розширення, а саме про відкриття магазину.
Домовлятися за оренду було довго і складно, та складніше було зробити з приміщення справжню цукерочку. Це колись був старий господарчий будиночок, стан якого був просто жахливий. Та, завдяки друзям, Катя перетворила на справжню казку.
Справа Каті живе вже четвертий рік, а магазину навіть і місяцю немає. Втім, дівчина з посмішкою та любов’ю доглядає свої рослинки та вже має постійних клієнтів. Вона постійно поновлює асортимент, і поки не планує розширення, адже відкриття магазину – це вже великий крок вперед. Адже кожен має право на свою справу та прянощі на підвіконні.
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як подружжя створило бізнес на олівцях, що проростають