Хліб – головний продукт на кожному столі. Але не все так просто. Хліб можна їсти, тільки якщо він вчорашній, бо свіжий – шкодить шлунку. І тільки темний: він набагато корисніший, ніж світлий. А, взагалі, найкращий хліб – бездріжджовий, бо дріжджі окислюють організм.
Що правда, а що – не зовсім, розбиралися журналісти «Ранку у Великому Місті».
Міф 1. Чорний хліб корисніший, ніж білий
Якщо їсти хліб, то тільки темний! Бо чим темніший хліб, тим він корисніший! Там містяться тверді волокна – клітковина, яка покращує травлення і виводить токсини із організму.
«За рахунок того, що він підкислює PH кишечника, процес засвоєння проходить повільніше. Крім того, підсилюється процес бродіння. Дріжджові гриби в кислому середовищі більше розповсюджуються, тож здуття і неприємні відчуття будуть більше, ніж при вживанні білого хлібу», – розповіла лікар-гастроентеролог Інна Федорова.
Міф спростовано. Чорний хліб не корисніший, ніж білий
Більше дивіться у відео