УКР
УКР
27.07.2019 10:18
Поділитися

Як вибрати якісний шоколад: поради і лайфхаки

0

Як вибрати смачний та якісний шоколад? Ранок у Великому Місті зібрав для тебе найкращі поради та лайфхаки. Читай і запам’ятовуй!

Прочитай склад

У складі справжнього шоколаду обов’язково мають бути какао-масло і какао терте. Саме їх наявність і відрізняє цей продукт від кондитерської плитки.

Тож якщо замість какао-масла ти бачиш у складі пальмовий жир, а замість тертого какао – порошок, перед тобою підробка. Краще поклади таку плитку назад на полицю 🙂

Перевір ДСТУ

Перед покупкою, перевір шоколад на відповідність державним стандартам. На обгортці має бути позначено ДСТУ 3924-2000.

Це гарантія того, що склад, вказаний на упаковці, відповідає дійсності.

Роздивись зовні

шоколад фото

Натуральний шоколад має блискучу рівну поверхню та однорідний колір.

Якщо ж ти бачиш на поверхні білий наліт – це говорить про неправильне зберігання продукту в магазині або на складі.

Втім, побілілий шоколад втрачає лише зовнішню привабливість: на смак і харчові властивості це не впливає.

Тож якщо термін зберігання в нормі, викидати такий шоколад не варто.

Потримай у руках

Якщо взяти в руки шматочок якісного шоколаду без домішок, він почне танути буквально за кілька хвилин.

Втім, якщо продукт став м’яким миттєво – це має насторожити. Є імовірність того, що він був неправильно темперований під час виробництва.

Також по темі: Топ смачних і корисних перекусів упродовж дня Чому варто їсти абрикоси: корисні властивості фрукта Як їсти солодке і не набирати вагу

Тобто процес кристалізації какао-масла в шоколаді провели з порушенням технології.

Послухай хруст

Чи якісний перед тобою шоколад, підкаже… слух.

Просто відламай шматочок, тримаючи плитку біля вуха. Якщо почуєш голосний дзвінкий хруст – перед тобою хороший шоколад.

А от якщо звук буде тихим і глухим, скоріше за все, у складі плитки чимало шкідливих жирів і цукру.

Спробуй на смак

шоколад з горішками фото

Справжній шоколад повинен приємно танути в роті і не залишати жирного після смаку або відчуття, що ти наївся пластиліну.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, чим шоколад корисний для здоров я.

Аліна Литвиненко

 

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

27.07.2019 10:18
0



Загрузка...

Дивіться на ICTV

Зареєструйтесь

Увійти, використавши ваші дані

Забули пароль?

Відновлення паролю

Увійти через соц. мережу

ВГОРУ
Вгору

    Повідомити про помилку

    Текст, який буде надіслано нашим редакторам: