Любите тортики, цитрусовые и шоколад? А правильно ли вы их едите? Ведь сладости могут стать причиной многих заболеваний, если употреблять их не так, как рекомендуют специалисты.
Врач-диетолог и блогер Борис Скачко рассказал, какие продукты с чем, как и когда стоит сочетать.
фото: 123rf.com
Домашняя выпечка отдельно
«Лучше употреблять домашние сладости как перекус, то есть самостоятельный прием пищи», – рекомендует доктор.
Диетолог объясняет, что, если вы привыкли есть сладости на десерт (после приема пищи), у вас может случиться переедание. Ведь такие продукты довольно калорийные. Поэтому лучше полакомиться булками и пирожками «от бабули» перед физической нагрузкой (примерно за 40 мин).
При этом Скачко подчеркивает, что кондитерскую продукцию, в натуральности которой вы не уверены, лучше совсем не употреблять. А вот проверенный черный шоколад, вполне можно использовать, как перекус.
фото: 123rf.com
Фрукты перед едой
«Фрукты кислого или кисло-сладкого вкуса стоит употреблять перед едой как аперитив. И в небольшом количестве: одна мандаринка, пара долек грейпфрута или 50 мл сока, возможно, смузи. За 5 – максимум 15 мин перед едой», – рекомендует диетолог.
Скачко уверен: это усилит переваривание пищи, улучшит аппетит. Но, если вы и так хотите есть, и ваш желудок сосет – тогда подобный аперитив вам ни к чему.
«В том случае, если человек поел фруктов, но аппетит к нему так и не пришел, заесть все равно надо», – уточняет врач.
При этом, самостоятельно, как перекус, можно употреблять только бананы. Поскольку все остальные фрукты как кислого, так и сладкого вкуса, отличаются между собой только количеством сахаров. А кислоты в них присутствуют в любом случае.
фото: 123rf.com
Сухофрукты не должны быть сухими
Знаете ли вы, что хоть изюм и виноград одного происхождения, но употреблять их надо по-разному? Ведь они абсолютно отличны по своему составу. И, если виноград может выступать аперитивом, то изюм, как и все сухофрукты, нельзя использовать самостоятельно. Исключение составляют, пожалуй, лишь финики.
Дело в том, что в сухофруктах практически нет воды. Поэтому их нельзя употреблять отдельно. Никакой пользы так вы не получите!
«Чтобы полноценно усвоить сухофрукты, сначала их нужно обдать кипятком, дать немного настоятся, и употреблять их уже после размокания. В противном случае они начнут вбирать в себя влагу уже в вашем желудке, а там воды не так уж много. Сухофрукты рекомендуется употреблять с кисломолочными продуктами, творогом, йогуртом», – рекомендует Скачко.
Татьяна Повиренная