Совет первый и самый-самый главный: не вздумайте класть в морковные котлеты манку! Никогда и ни при каких обстоятельствах, сколько бы кулинарных сайтов это не советовали.
Котлеты с манкой (вернее, ИЗ манки) – это совсем отдельная история. А пока берём полкило сырой морковки и грамм 300 любого твёрдого сыра. Трём на мелку тёрку.
Туда же мелко-мелко режем лук. Солим, перчим по вкусу. Добавляем яйцо, столовую ложку майонеза. Если майонеза нет, можно вместо него вбить ещё одно яйцо. Плюс две жмени муки.
Всё это хорошенько вымешиваем, лепим котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях и кладём на сковородку. Жарим под крышкой на большом огне.
Приятного аппетита! 🙂
