Перша жінка-йог, яка прожила 105 років, та перша європейка, що навчалася йозі в індусів. Вчителька йоги самих Мерілін Монро і Грети Гарбо та авторка цілої низки бестселерів. Мова йде про Індру Деві. У своїй книзі «Йога для вас» вона описала принципи харчування, які допоможуть прожити більше ста років у доброму здоров’ї. “Ранок у Великому Місті” відібрав з них сім найголовніших.
1. Вранці натщесерце та ввечері перед сном випивайте склянку свіжої, чистої води кімнатної температури. Можете додати в неї трохи лимона. У спекотний літній день добре освіжає гаряча вода або чай з трав з лимоном або медом.
2. Випивайте від 5 до 8 склянок води в день. Як і повітря, вода нам життєво необхідна, адже вісім десятих нашого фізичного тіла складається саме з неї.
3. Уникайте всіх “неживих” продуктів, тобто консервів, шліфованого рису, білого борошна, рафінованого цукру. Вживайте нешліфований рис, борошно з цільних зерен, коричневий цукор або мед. Не захоплюйтеся цукерками, випічкою, а також оцтом.
4. Ретельно пережовуйте їжу, багату крохмалем, щоб вона достатньо змочувалася слиною. Інакше, не звернувшись під впливом слини в глюкозу, крохмаль осяде в шлунку і буде розкладатися там кілька годин.
5. Варіть овочі в малій кількості води на повільному вогні, а ще краще зовсім без води, в спеціальних ємностях на пару.
6. Розігріваючи їжу, що містить будь-які жири (включаючи рослинні олії), кілька разів, ми робимо її все більш неїстівною з кожним разом. Той же ефект отримуємо при повторному використанні жиру, залишеного на сковороді або при підсмажуванні їжі у фритюрі.
7. Ніколи не їжте хліб, запиваючи його рідиною. Нехай зуби попрацюють як слід. Спочатку випийте рідину, а потім їжте хліб. Тільки в такому випадку слина переробить крохмаль в глюкозу.
Як бачите, нічого складного. Озброївшись такими порадами, ви будете відмінно почувати себе до самої глибокої старості. Так само, як і Індра Деві!