УКР
УКР

Як відрізнити справжній сир від сирного продукту

0 - 0 Коментувати

Твердий, глазурований, плавлений чи навіть з пліснявою для гурманів. Видів сиру сьогодні існує чимало, проте найпопулярнішим в Україні є голландський та російський. А, як відомо, чим більший попит, тим частіше виникає спокуса підробити цей продукт.

Так за стандартами голландський та російський сири повинні дозрівати після приготування 2 місяці – лише тоді вони матимуть правильний смак та колір. Та навіщо так довго чекати, якщо можна просто замінити тваринний жир на рослинний – і отримати майже схожий сирний продукт

Втім,  відрізнити справжній сир від підробки дуже легко. По-перше, зверніть увагу на смак. Справжній голландський сир повинен бути трохи гострим, з яскраво вираженим молочним ароматом. Крім того, колір у будь-якого натурального сиру не може бути насичено жовтим, а тим паче оранжевим.

Підробку видадуть і кількість та розмір дірочок у сирі. Так, голландський на зрізі повинен мати не більше 4-5 дірок середнього розміру. У російського ж сиру  дірочки досить дрібні і численні

Крім того, завжди звертайте увагу на консистенцію. Вона має бути однорідною, незалежно від сорту сиру.

Повний випуск програми дивіться тут

20.05.2015
Завантаження...
Загрузка...

Дивіться на ICTV


Зареєструйтесь

Увійти, використавши ваші дані

Забули пароль?

Відновлення паролю

Увійти через соц. мережу

ВГОРУ
Вгору