УКР
УКР

Ці поради допоможуть обрати якісну солону рибу

0 - 0 Коментувати

Що спільного в сушеної рибки з пральним порошком? Ми впіймали на гачок нечесних виробників. І покажемо, як відрізнити погану рибку від хорошої.

Ми з’ясували шокуючу правду про сушену рибу. Виявляється, виробники додають у рибку речовину – сульфат натрію. Це синтетична речовина, з якої виготовляються… пральні порошки та петарди.  Скуштувавши такої рибки, можна отримати порушення роботи серця і перепади артеріального тиску.

Найжахливіше те, що купуючи рибку, ви не як не з’ясуєте, чи є в ній сульфат натрію, кажуть технологи.  Риба з ним ніяк не пахне і колір не змінює. Що ж робити? Беріть сушену рибу лише у перевірених продавців або ж сушіть самі.

Виробники повним ходом порушують технологію посолу та сушіння. Але сульфат  – це ще не найстрашніше.  Деякі підприємці солять і сушать… мертву рибу!

«Ця риба спочатку померла, а вже потім її засолили. Таким чином, у черевці всі процеси вже пішли, мікроорганізми почали розкладатися і виділяти свої яди на м’язову тканину. Такою рибою дуже просто отруїтися», – попереджає технолог із харчових продуктів Олена Сидоренко.

Як же обрати сушену рибку і не отруїтися?

1. Найперше, риба має бути твердою. І не гнутися, як гума.

2. Перш ніж купувати уважно огляньте рибину. Якщо її живіт пожовтів та став вологим – негайно викидайте це на смітник! Риба зіпсована. Навіть котам не давайте!

3. Якщо на плавниках та лусці виступає сіль – риба не першої свіжості. Або ж технології засолу порушили.

4. Якщо риба свіжа, луска та плавники мають бути неушкодженими та рівненькими.

Більше дивіться у відео

07.06.2017
Загрузка...

Дивіться на ICTV


Зареєструйтесь

Увійти, використавши ваші дані

Забули пароль?

Відновлення паролю

Увійти через соц. мережу

ВГОРУ
Вгору