УКР
УКР

Несподівана правда про коричневий тростинний цукор

0 - 0 Коментувати

Ми живемо у світі оманливих тверджень. Ви вірите у широковідомий факт, що тростинний цукор набагато корисніший за звичний білий. Чи так це насправді, та чи варто платити за утричі дорожчий продукт?

Уявіть, що ви зібралися випити чашку чаю, і перед вами вибір: додати білий або коричневий цукор. Який би ви обрали? Погодьтесь, цей виглядає натуральнішим, кориснішим та елітнішим. Звісно, і коштує він дорожче. Та чи багато між ними різниці?

Борці за здоровий спосіб життя стверджують, що темний тростинний цукор більш корисний, оскільки його менше обробляли, і тому в ньому збереглися різні поживні речовини для організму. А самі виробники називають його елітним, екологічно чистим та делікатесним продуктом.

Аби дізнатися, чи дійсно усе так красиво, як нам нав’язують, вчені каліфорнійського університету  провели цілу купу досліджень. За їх результатами єдина відмінність між рафінованим і нерафінованим цукром – у кропіткій роботі маркетологів над іміджем темного.

Давайте розберемось, за рахунок чого коричневий цукор набуває такого кольору? У гіршому випадку звичайний білий підфарбовують та продають у втридорога. У кращому  – темний колір – це невелика кількість азотистих сполук і золи, що залишаються на поверхні кожної крупинки цукру в процесі виробництва. Саме їх, завдяки маркетологам, прийнято вважати концентратом усього корисного.

Але з точки зору біохімії усі ці природні домішки розщеплюється і засвоюється точно так само, як і звичайна сахароза. Ніяких придуманих маркетологами вітамінів, мінералів та інших корисних речовин в них немає.

25.11.2015
Завантаження...
Загрузка...

Дивіться на ICTV


Зареєструйтесь

Увійти, використавши ваші дані

Забули пароль?

Відновлення паролю

Увійти через соц. мережу

ВГОРУ
Вгору